Coldline LIFE Schockfroster – Profi-Technologie für Ihre Küche zu Hause
Zu Großmutters Zeiten war Nahrung all das, was man essen konnte. Heute finden wir in Supermärkten Tausende von Produkten mit Konservierungsstoffen, Zusätzen und künstlichen Aromen – weit entfernt von echter Frische.
Der Coldline LIFE Schockfroster bringt die Technologie der weltbesten Profiküchen in Ihr Zuhause. Nicht zum besseren Einfrieren – sondern zum Bewahren dessen, was Nahrung wirklich ausmacht: Geschmack, Textur, Nährstoffe, Leben.
Warum normales Einfrieren Ihre Lebensmittel zerstört
Haben Sie schon einmal versucht, eine eingefrorene Fleischscheibe durchzubrechen? Sie lässt sich biegen, aber nicht brechen. Die Zellstruktur ist durch langsames Gefrieren weich und beschädigt – große Eiskristalle durchstechen die Zellen wie Nadeln.
Beim Auftauen tritt Flüssigkeit aus. Fleisch verliert Saft und Aroma. Fisch wird matschig. Gemüse fällt zusammen. Ihr teures Bio-Fleisch vom Metzger? Nach dem Auftauen kaum besser als Supermarkt-Ware.
Ein normaler Gefrierschrank kann diesen Prozess nicht verhindern – egal ob mit oder ohne „Superfrost".
LIFE schockfrostet bei -40°C
Wiederholen Sie den Versuch nach einem Schockfrost-Zyklus mit LIFE: Sie hören ein deutliches Knacken. Denn beim Schockfrosten ist ein Mikrokristallisationsprozess erfolgt – das Wasser gefriert so schnell, dass es die Zellen nicht zerstört.
Die biologische Struktur von Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse bleibt vollständig erhalten. Beim Auftauen kein Saftverlust, keine veränderte Textur, kein Qualitätsverlust. Standard in Sternerestaurants – jetzt für Ihre Küche.
Für wen ist LIFE gemacht?
LIFE ist für Menschen, die bewusst kochen und bei Qualität keine Kompromisse machen wollen.
Qualitätsbewusste Köche
Wer hochwertige Rohware einkauft – Fleisch vom Metzger, frischen Fisch, Biogemüse – und möchte, dass diese Qualität auch nach dem Einfrieren erhalten bleibt.
Anspruchsvolle Techniken
Wer Sous-Vide, Sushi, Pâtisserie oder Wildverarbeitung betreibt und den letzten entscheidenden Schritt professionell abschließen möchte.
Familien mit Anspruch
Wer Meal Prep ernst nimmt, selbst Babybrei macht oder die ganze Woche mit frischer Qualität versorgen möchte – ohne Kompromisse.
10 exklusive Funktionen – nur in der Coldline LIFE Serie
LIFE ist weit mehr als ein Kühlgerät. Er ist ein Qualitätsversprechen für alle, die Lebensmittel auf höchstem Niveau verarbeiten und konservieren möchten.
160 gespeicherte Programme auf Knopfdruck – von intensivem Schockfrosten bis schonendem Regenerieren. Die intelligente Steuerung passt Temperatur und Lüftergeschwindigkeit dynamisch an, sodass jedes Lebensmittel optimal behandelt wird.
Schockfrosten
Bis zu -40°C in Minuten. Mikrokristalle statt zerstörerischer Eiskristalle – die Zellstruktur bleibt intakt, Geschmack und Nährstoffe vollständig erhalten.
Schnellkühlen auf +3°C
Direkt nach dem Kochen schockkühlen – Haltbarkeit im Kühlschrank um bis zu 70% verlängern. Bakterien finden keine Zeit zum Wachsen.
Auftauen
Professionelle Auftau-Technologie aus der Gastronomie – das Ergebnis ist nicht von frischen Lebensmitteln zu unterscheiden.
Flexible Lagerung
Temperatur von -40°C bis +85°C, Lüftergeschwindigkeit von 25% bis 100% – für Eiscreme, gefrorene Desserts oder servierfertige Lagerung.
Teige gären lassen
Perfekte Temperatur und Luftfeuchtigkeit für Brot, Focaccia, Pizza. Verzögerte Gärung über Nacht für leichte, bekömmliche Ergebnisse.
Schokolade kristallisieren
Spezieller Pop-out-Zyklus für perfekte Kakaobutter-Kristallisation – glänzend, knackig und mit optimaler Geschmacksentwicklung.
Joghurt herstellen
Perfekte Umgebung für Milchsäurebakterien – ohne Zucker, Konservierungsstoffe und künstliche Aromen. Frische Früchte nach Belieben.
Flaschen blitzschnell kühlen
Wein, Wasser, Bier auf gewünschte Serviertemperatur – in Minuten. Ideal für spontane Gäste oder den perfekten Moment.
Schonende Trocknung
Obst, Gemüse, Pilze, Fisch und Fleisch dehydrieren – für natürliche, geschmacksintensive Gewürze und gesunde Snacks.
Langsames Garen & Sous-Vide
Niedrigtemperatur-Garen über Nacht, automatisches Schockkühlen nach dem Garen – morgens frisch gekühlt im Kühlschrank lagern.
Tipp: Cook & Chill über Nacht
LIFE kann über Nacht garen und anschließend automatisch auf +3°C schockkühlen. Am Morgen finden Sie perfekt gegarte, gekühlte Lebensmittel vor – bereit für den Kühlschrank oder die direkte Weiterverarbeitung. So nutzen Profiküchen weltweit ihre Zeit.
Ihre Anwenderwelt – wo passt LIFE zu Ihnen?
LIFE ist vielseitig – aber jede Anwenderwelt hat ihre eigene Logik, ihre eigenen Abläufe und ihren eigenen Mehrwert. Entdecken Sie die Welt, die zu Ihrer Küche passt.
Life & Sous Vide
Gargrad stabilisieren, Cook & Chill professionell umsetzen – für reproduzierbare Ergebnisse und entspanntes Servieren.
Sushi & Fisch-Sicherheit
Rohen Fisch sicher verarbeiten, Parasiten eliminieren, Textur und Frische perfekt erhalten – so wie Sushi-Meister es täglich tun.
Jagd & Wildverarbeitung
Wildbret in Bestform einlagern – saftig, aromatisch, strukturstabil. Von der Strecke direkt in professionelle Kälte.
Meal Prep für Familien
Einmal groß vorkochen, die ganze Woche frisch genießen – gesunde Ernährung ohne Zeitdruck für die ganze Familie.
Hobby-Bäcker & Pâtissiers
Cremes stabilisieren, Teige kontrolliert führen, Schokolade temperieren – für Ergebnisse auf echtem Profi-Niveau.
Made in Italy seit 1979
Coldline entwickelt und produziert seit über 40 Jahren professionelle Kühl- und Frosttechnologie in Italien – für Sternerestaurants, Patisserien und Profiküchen weltweit.
Die LIFE Serie bringt diese Expertise erstmals in private Haushalte – ohne Kompromisse bei Qualität, Leistung oder Langlebigkeit.
Hoffman GKT ist seit Jahren der offizielle Partner und Spezialist für Coldline LIFE in Deutschland. Wir beraten Sie persönlich, ehrlich und mit Leidenschaft – weil wir selbst von dieser Technologie überzeugt sind. Mehr über uns.
Welches LIFE Modell passt zu Ihnen?
Wichtiger als technische Detailwerte ist Ihre Realität: Kochstil, Küchensituation und typische Anwendungen. Wir führen Sie über Gerätekategorien – und beraten individuell.
W30 Freistehend
Kompakt, flexibel aufstellbar und sofort einsatzbereit – ideal wenn Sie unabhängig vom Kücheneinbau bleiben möchten oder LIFE erst ausprobieren wollen.
Freistehende Modelle entdeckenW45 / W60 Einbau
Nahtlos integriert in hochwertige Küchen – für dauerhafte, tägliche Nutzung wenn LIFE fester Bestandteil Ihres Küchenalltags werden soll.
Einbau-Modelle entdeckenZubehör
Roste, GN-Behälter und Pflegeprodukte für hygienische Abläufe, optimale Luftzirkulation und strukturierte Portionierung.
Zubehör ansehenPersönliche Beratung – kostenlos & unverbindlich
Ein LIFE Schockfroster ist ein Premium-Werkzeug – die richtige Auswahl ist entscheidend. In 3 Minuten klären wir, welche Gerätekategorie zu Ihrem Kochstil und Ihren Anwendungen passt.
Die Geschichte hinter LIFE
Wie eine italienische Traditionsmarke die Kühlungstechnologie revolutionierte – und warum LIFE heute in den besten Küchen der Welt steht.
Die LIFE Story lesenHäufig gestellte Fragen zum LIFE Schockfroster
Alles Wichtige – ehrlich und ohne Verkaufssprache beantwortet.
Was ist der Unterschied zwischen Schockfrosten und normalem Einfrieren?
Beim Schockfrosten werden Lebensmittel extrem schnell auf bis zu -40°C heruntergekühlt. Dadurch entstehen nur sehr kleine Mikrokristalle, die die Zellstruktur nicht beschädigen. Geschmack, Textur und Nährstoffe bleiben vollständig erhalten – beim herkömmlichen Einfrieren entstehen große Eiskristalle, die Lebensmittel sichtbar beeinträchtigen.
Welche Vorteile bietet ein Schockfroster im privaten Haushalt?
Ein LIFE Schockfroster verlängert die Haltbarkeit von Lebensmitteln, erhält Qualität und Aroma und ermöglicht professionelles Arbeiten wie in der Gastronomie. Er eignet sich ideal für Meal Prep, Sous-Vide, Hobby-Bäcker, Wildverarbeitung und hochwertige Vorratshaltung.
Welche Funktionen bietet die Coldline LIFE Serie?
Die LIFE Serie verfügt über 10 exklusive Funktionen: Schockfrosten, Schnellkühlen, Auftauen, flexible Lagerung, Gären, Schokolade kristallisieren, Joghurt herstellen, Flaschenkühlung, Trocknung und langsames Garen bzw. Sous-Vide.
Kann ich mit dem LIFE Schockfroster auch Sous-Vide Gerichte verarbeiten?
Ja. Der LIFE Schockfroster eignet sich hervorragend zum schnellen und sicheren Abkühlen von Sous-Vide-Gerichten, ohne die Textur zu beeinträchtigen. Das verhindert Bakterienwachstum und ermöglicht perfekte Vorbereitung und Lagerung. Mehr zu Sous-Vide.
Welche Modelle der Coldline LIFE Serie gibt es?
Die Serie umfasst die Modelle W30 / W30N (freistehend), W45 und W60 (Einbau). Sie unterscheiden sich in Größe, Kapazität und Einsatzbereich – von kompakten Küchen bis hin zu großen Familienhaushalten. Freistehende Modelle | Einbau-Modelle.
Kann ich mit dem LIFE Schockfroster Brot- und Pizzateig optimal gehen lassen?
Ja. Die Gärfunktion steuert Temperatur und Luftfeuchtigkeit präzise. Sie ermöglicht sogar verzögerte Gärung über Nacht und sorgt für perfekte Ergebnisse bei Brot, Pizza und Gebäck. Mehr für Bäcker & Pâtissiers.
Ist das Auftauen mit dem LIFE Schockfroster schonender als im Kühlschrank?
Ja. Die LIFE Technologie taut Fleisch und Fisch schnell, sicher und ohne Qualitätsverlust auf. Das Ergebnis ist kaum von frischen Lebensmitteln zu unterscheiden – im Gegensatz zum langsamen Auftauen im Kühlschrank oder der unkontrollierten Mikrowelle.
Für wen lohnt sich ein LIFE Schockfroster wirklich?
Für qualitätsbewusste Köche, die hochwertige Rohware verarbeiten und diese Qualität auch nach dem Einfrieren erhalten wollen. Für Sous-Vide-Nutzer, Hobby-Bäcker, Sushi-Liebhaber, Jäger, Familien mit Meal-Prep-Anspruch.
Unsicher ob LIFE zu Ihnen passt? Kostenlose Beratung anfragen oder direkt anrufen: +49 2224 1236704.
Bereit für LIFE?
Lassen Sie uns gemeinsam herausfinden, welches LIFE Modell zu Ihrer Küche und Ihrem Kochstil passt. Kostenlos, unverbindlich und mit echter Begeisterung für dieses außergewöhnliche Gerät.
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Wenn Sie zunächst verstehen möchten, was Schockfrosten zu Hause bedeutet und worin der Unterschied zum normalen Einfrieren liegt, finden Sie hier eine ausführliche Erklärung.
Schockfrosten zu Hause erklärt